OnSezon.ro

Login

Mucenicii sau Sfintisorii

           Mucenicii sau Sfintisorii asa cum le zicem noi in Moldova sunt nelipsiti de pe masa in data de 9 martie , zi in care se sarbatoreste Sfintii 40 de Mucenici. De obicei acesti mucenici se pregatesc din aluat de post dar atunci cand nu suntem in post ii pregatim din aluat de dulce cu oua si lapte.Insiropati intr-un sirop de zahar si miere de albine, si tavaliti prin multa nuca, mucenicii fac deliciul acestei sarbatorii!!

 

   Ingrediente aluat:

  • 2 kg. faina 000
  • 6 oua
  • 300gr. zahar
  • 100gr. drojdie proaspata
  • 900 ml lapte
  • razatura de lamaie
  • esenta de vanilie
  • 2 lingurite de sare
  • 150 ml. ulei
  • 2 oua pentru uns

 

    Ingrediente sirop:

  • 1 kg. zahar
  • 1,8 l. apa
  • razatura de lamaie
  • esenta rom sau vanilie

 

    Decor:

  • miere de albine
  • nuca macinata
  • nuca de cocos

     Peste faina cernuta adaugam drojdia pe care am dizolvat-o cu doua linguri de zahar, apoi punem ouale amestecate cu zaharul , sarea, razatura de lamaie si esenta de vanilie. Incepem sa framantam adaugand laptele cald incetul cu incetul pana ce obtinem un aluat de o consistenta elastica. Adaugam si uleiul putin cate putin pana ce aluatul nu se mai tine de mana.Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul apoi il portionam in bucati potrivite. Formam fitile lungi pe care le impletim in opturi. Se aseaza in tava se ung cu ou batut si se coc la foc potrivit.
    Fintisorii calzi ii scufundam in siropul care in prealabil l-am fiert si racorit, apoi ii ungem cu miere de albine si ii tavalim prin nuca macinata amestecata cu nuca de cocos.

    Din aceste cantitati au iesit 35 de bucati destul de mari.

    Pofta buna!

Ultima modificare Joi, 30 Mai 2013 16:38
Evaluaţi acest articol
(4 voturi)

Media

Lasă un comentariu

Copyright @2013 OnSezon.ro

Top Desktop version